酸性环境下金属三片罐涂层中三聚氰胺迁移规律

编号 zgly0001006773

文献类型 期刊论文

文献题名 酸性环境下金属三片罐涂层中三聚氰胺迁移规律

作者 陈英  范雨豪  刘志刚  柏建国  姚卫蓉 

作者单位 苏州市产品质量监督检验所  江南大学食品学院  江南大学机械学院  奥瑞金包装股份有限公司 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2016(1)

页码 46-50

年份 2016 

关键词 三片罐  酸性饮料  三聚氰胺  迁移规律  模型 

文摘内容 研究金属三片罐内涂层中三聚氰胺迁移进入酸性饮料中的迁移规律,并以模拟物为体系建立迁移数学模型,进行效果验证。结果表明:温度越高,迁移进入酸性饮料中的三聚氰胺的速度越快,迁移达到平衡所需时间越短,但迁移值远低于欧盟的限量标准30mg/kg。所建的模型能够较好地预测金属三片罐中三聚氰胺的迁移行为,为评估三片罐在食品包装中的安全性提供试验依据。