天然植物食用色素的开发利用

编号 zgly0000208678

文献类型 期刊论文

文献题名 天然植物食用色素的开发利用

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 陈铭  李燕 

作者单位 浙江工大生物系 

母体文献 中国野生植物资源;南京 

年卷期 2000, 19(4)

页码 23～26

年份 2000 

分类号 S785.14 

关键词 色素(食用)  野生植物  资源开发利用  现状  对策 

文摘内容 限制人工合成食用色素, 推广使用天然食用色素已势在必行。综述我国
天然植物资源开发利用中所面临的问题及对策。