沙棘籽油质量控制研究简报

编号 zgly0000133070

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘籽油质量控制研究简报

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 忻耀年  李永海  吴素林 

作者单位 全国沙棘产品检测中心 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1996, 9(3)

页码 34～36

年份 1996 

分类号 S785.13 

关键词 沙棘  植物油  籽油  质量  精制 

文摘内容 沙棘的来源和加工工艺不同, 使沙棘油的理化常数差别很大, 其油脂酸
价的高低直接反映了该油脂品质的劣变程度。沙棘的奇特疗效与其所含的大
量脂溶性生物活性物质有关。研究结果表明: 油脂脱酸和脱色工序在沙棘油
精制过程中应用是可行的, 油中脂溶性活性物质的损失分别为20%和<10%, 如
工艺选择恰当、精制条件合理, 沙棘油会具有极高品质。表1参9(沅)