不同种源蓝靛果果实生物活性成分含量及抗氧化活性评价

编号 zgly0001745880

文献类型 期刊论文

文献题名 不同种源蓝靛果果实生物活性成分含量及抗氧化活性评价

作者 李艳霞  周志军  田新华  刘今艳  王福德 

作者单位 黑龙江省林业科学研究所 

母体文献 温带林业研究 

年卷期 2022,5(3)

页码 42-47

年份 2022 

分类号 S663.9 

关键词 蓝靛果  种源差异  生物活性成分  抗氧化能力 

文摘内容 【目的】为了研究不同种源蓝靛果果实中生物活性成分含量以及抗氧化能力的差异,为蓝靛果的定向选育和高效利用提供科学参考。【方法】利用生理生化实验方法,测定黑龙江(美溪、乌伊岭、友好、凤凰山、尚志)和吉林(延吉、安图)等种源的蓝靛果果实中花色苷、黄酮、多酚、可溶性糖含量以及果实的DPPH清除率和ABTS+清除率。【结果】7个种源的蓝靛果果实的花色苷、总酚、黄酮和可溶性糖的平均含量分别为0.59 mg·g^(-1)、1.99 mg·g^(-1)、3.88 mg·g^(-1)和15.62 mg·g^(-1),DPPH和ABTS+的平均清除率分别为36.73%和32.84%。花色苷含量与黄酮含量、ABTS+清除率呈显著正相关,与DPPH清除率呈极显著正相关,黄酮含量与可溶性糖含量呈显著正相关,与DPPH清除率呈极显著正相关。【结论】黑龙江种源的蓝靛果果实花色苷、总酚、总黄酮、可溶性糖平均含量以及抗氧化能力均值高于吉林种源。蓝靛果果实中生物活性成分含量与抗氧化能力存在一定的相关性,花色苷含量越高,黄酮含量也越高,果实的抗氧化能力就越强。因此可以考虑将花色苷、黄酮作为蓝靛果优株选择的重要指标。