果实成熟软化的分子生物学研究进展

编号 zgly0000777743

文献类型 期刊论文

文献题名 果实成熟软化的分子生物学研究进展

作者 贾志伟  张鲁斌  高豪杰  李俊俊  李雯 

作者单位 海南大学园艺园林学院  海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2012,40(13)

页码 7633-7635,7662

年份 2012 

分类号 S509 

关键词 果实成熟与软化  酶活性  表达  调控 

文摘内容 软化是影响采后果实贮运、货架寿命和贮藏品质的重要因素。为了尽可能改善果实贮藏品质、延长贮运时间, 研究者们从生理水平、细胞水平及分子水平等多方面对果实软化机理进行了试验探讨。综述了近年来果实软化的分子生物学研究进展, 以期对果实贮运保鲜工作提供参考。