银杏种子生长特性及其生理变化的研究

编号 zgly0000207695

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏种子生长特性及其生理变化的研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 王建  王九龄  辛学兵 

作者单位 中科院沈阳应用生态所 

母体文献 应用生态学报;沈阳 

年卷期 2000, 11(4)

页码 507～512

年份 2000 

分类号 S718.431 

关键词 银杏  种子发育  营养成分  动态  种子生理 

文摘内容 从纵径、横径、体积、重量等方面分析了银杏种子的生长特性及其生长
过程中水分、糖类物质、脂肪酸、氨基酸的生理变化。结果表明, 银杏种子
的生长过程曲线为典型的单“S”型, 种子纵径、横径、体积、重量、绝对含
水量随生长过程呈“S”形变化。各种生理物质含量随种子生长过程呈规律性
变化, 且各有其特点。其中在种子生长后期糖类物质总量表现出上升的趋势
, 表明它们是种子中主要的营养储存物质。成熟种子含淀粉8.4%、葡萄糖
6.7%、果糖4.2%、多糖0.02%、二糖0.01%; 含肉豆蔻酸10.6%、棕榈烯酸4.1
%、亚麻酸2.4%、硬脂酸1.9%、油酸1.1%、亚油酸0.4%。银杏种子富含15种氨
基酸, 成熟种子中总含量为15.6 g·kg↑-1FW, 其中以赖氨酸、天门冬氨酸
、丙氨酸、精氨酸、组氨酸、谷氨酸、异亮氨酸的含量较高, 它们的含量依
次为0.287%、0.163%、0.136%、0.133%、0.123%、0.115%、0.095%。图10表
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