银杏类黄酮O-甲基转移酶活性的高效液相色谱分析

编号 zgly0000791194

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏类黄酮O-甲基转移酶活性的高效液相色谱分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 仲月明  张传丽  陈鹏  沈丹红  吴秋月  周长远 

作者单位 扬州大学园艺与植物保护学院  扬州大学生物科学与技术学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2012,33(8)

页码 95-98,116

年份 2012 

分类号 TS207.3 

关键词 银杏  雄株  叶片  类黄酮O-甲基转移酶(FOMT)活性  高效液相色谱 

文摘内容 首次明确了银杏叶片类黄酮生物代谢关键酶O-甲基转移酶(flavonoid O-methyltransferase,FOMT)活性的HPLC测定技术与方法。采集扬州大学银杏种质资源圃银杏雄株成熟叶片,提取粗酶液,根据FOMT催化反应生成S-腺苷-L-高半胱氨酸(SAH)的原理,以山奈酚、槲皮素和异鼠李素等3种黄酮苷元为反应底物,采用优化的HPLC体系检测样品中FOMT催化反应生成的SAH峰面积,通过标准曲线求得不同反应底物的FOMT相对活性。FOMT活性反应生成物SAH在1.5～20μg/mL内呈良好的线性关系,RSD为2.1%(n=5),建立了FOMT活性测定优化体系。不同反应底物的FOMT活性表现不同,山奈酚与异鼠李素显著高于槲皮素。FOMT活性HPLC测定方法准确、快速、可靠、灵敏度高。