酿酒葡萄西拉避雨栽培试验

编号 zgly0001465873

文献类型 期刊论文

文献题名 酿酒葡萄西拉避雨栽培试验

作者 崔彦志  华玉波  王莉  柴菊华 

作者单位 朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司  河北科技师范学院食品工程系 

母体文献 河北果树 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S663.1 

关键词 酿酒葡萄  西拉  避雨栽培  病害  品质  酿酒特性 

文摘内容 以酿酒葡萄西拉为材料,采用顶部小拱棚避雨的方式,研究了避雨栽培对葡萄病害、果实品质和酿酒特性的影响。结果表明:避雨栽培能够有效降低葡萄叶片和果实病害的发生,大幅提高果实含糖量、葡萄酒酒度和含干浸出物的量等主要品质指标,明显改善葡萄酒感官质量。