德国慕尼黑汉斯菇场简介

编号 zgly0001191629

文献类型 期刊论文

文献题名 德国慕尼黑汉斯菇场简介

作者 王久恩 

作者单位 河北省供销社 石家庄 050000 

母体文献 食用菌 

年卷期 1998年05期

年份 1998 

分类号 F351.6 

关键词 慕尼黑  后发酵  技术特点  德国  硬质泡沫  覆土技术  研究价值  镀锌板  电脑控制  培养料 

文摘内容 笔者在留临博士张洪滨先生的陪同下、参观了位于裹尼黑郊外的汉斯菇场。该菇场是汉斯先生60年代初在家压小菇场的蠢础上发展而来的,规模由60年代每天产鲜蘑菇 100kg发展到 90年代的每天产二t。1 原料 马粪来自赛马场;麦草来自附近农田。2 人员 菇场日产Zt鲜@菇,有员工70人,其申80 %员工用于采菇.其余为堆料、括种运输及送货。3N种与覆土 最大的技术特点是甩电脑控制,将经过后发酵的培养料与菌种混合好上床.在装料、播种、覆上流水线上一次完成,这套技术是汉斯先生30余年自己探素出的。4 矗房①联栋菇房,每间宽srn,长20m,高3.sin,墙体内外表层瓦形镀锌板,板间硬质泡沫隔热。菇床宽1.