中国古代花卉饮食考略

编号 zgly0000462616

文献类型 期刊论文

文献题名 中国古代花卉饮食考略

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 王星光  高歌 

作者单位 郑州大学历史学院 

母体文献 农业考古 

年卷期 2006,(1)

页码 192-198

年份 2006 

分类号 S68  TS971 

关键词 花卉栽培  古代  饮食  中国  食用花卉  历史时期  人类生活  明清时期  新品种培育  中华民族 

文摘内容 我国花卉栽培至少有七千多年的历史。几乎贯穿了中华民族文明发展史的全过程。自古至今。花卉始终是人类生活中不可或缺的一个重要组成部分, 它改善了人类的生存环境, 美化了庭院居室。因此。学界对古代花卉的起源、引种栽培、新品种培育、花期控制及园艺古籍等方面的研究颇多, 而对花卉的另一种重要用途——食用, 则研究很少。我国历史时期的花卉食用情况, 因史料记载较为分散, 故尚未引起学界的足够关注, 仅在园林和花卉史的专题论著中的相关章节有所论及。专文述及者。就笔者管见所及有尚嘉坪先生的《梅花与饮食》, 对古代食用梅花情况有所论述。叶静渊先生的《我国明清时期的花卉栽培》一文对明清时期的花卉食用情况有所述及; 王岳先生的《大有可为的食用花卉》对食用花卉的历史亦有所提及。本文拟对中国古代花卉饮食的有关问题作一较为全面系统的论述。