我国现代果品物流冷藏链模式研究

编号 zgly0000417603

文献类型 期刊论文

文献题名 我国现代果品物流冷藏链模式研究

作者 张仁堂  牛竹梅  刘维  谷端银 

母体文献 中国果业信息 

年卷期 2006,23(2)

页码 5-6

年份 2006 

分类号 S660.93  TS205.7 

关键词 果品采收  冷藏链  物流  模式  现代  运输工具  销售环节  低温条件  作业过程  设备建设 

文摘内容 果品物流冷藏链是指在低温条件下, 从果品采收、包装、装卸、运输、仓储到销售各环节间各种冷藏作业过程的总和。其销售环节已扩展到了家庭。果品物流冷藏链模式中最重要的是要控制各个环节的温度, 尤其是冷链运输温度。目前, 在我国发展果品物流冷藏链模式要重点加强果品冷藏链的关键技术研究及运输工具与设备建设。