水果酒酿制技术

编号 zgly0000284799

文献类型 期刊论文

文献题名 水果酒酿制技术

作者 王家金  普春华 

作者单位 云南省农业科学院 

母体文献 云南农业科技 

年卷期 2002,(6)

页码 45-45

年份 2002 

分类号 TS262.7 

关键词 水果酒  酿制技术  原料选取  果汁加热  入罐发酵