黑龙江省食用药用蕨类植物资源

编号 zgly0001294455

文献类型 期刊论文

文献题名 黑龙江省食用药用蕨类植物资源

作者 孙秀云 

作者单位 黑龙江省科学技术馆 哈尔滨150001 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2005年04期

年份 2005 

分类号 Q949.9 

关键词 药用蕨类植物资源  蹄盖蕨科  外伤出血  木贼科  肝炎  孢子  痢疾  食用蕨类  水龙骨科  碳水化合物 

文摘内容 蕨类植物是高等植物中比较低级的一个类群,孢子体有根、茎、叶之分,我国约有2600多种,约占世界总数的1/5,大多分布在长江以南各省区。黑龙江省蕨类较少,约90多种,其中30多种可以食用、药用,通过调查,归纳出在黑龙江省食用、药用蕨类植物为:1食用蕨类:由于蕨类植物都生长在远离环境污染的林中,在春季刚刚发出的嫩叶具有独特的清香味,含有大量人体所需的营养成分。据分析每100g鲜薇菜中含蛋白质3.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4g、纤维3.8g、维生素B20.25mg、维生素C69mg、胡萝卜素1.97mg;每100g干品中含钾3120mg、钙190mg、镁293mg、磷711mg、铁12.5mg、