三江油茶技艺初探

编号 zgly0001539840

文献类型 期刊论文

文献题名 三江油茶技艺初探

作者 石燕萍  吴小燕  彭翠英  陈涛  唐燕华  李翠芳 

作者单位 广西桂林农业学校 

母体文献 南方园艺 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 S794 

关键词 三江  打油茶技艺  民族饮食文化  整理 

文摘内容 三江油茶技艺于2014年列入广西自治区级非物质文化遗产保护名录,三江油茶技艺是传承三江本土民族饮食文化的典型代表。文章通过对三江油茶文化和打油茶工艺的系统研究,为这一地方名食作一个初步的整理和总结。