蒜薹及蒜头贮藏保鲜技术

编号 zgly0000611865

文献类型 期刊论文

文献题名 蒜薹及蒜头贮藏保鲜技术

作者 王成业  李新领  刘峰 

作者单位 山东省曹县农业局 

母体文献 农业知识：瓜果菜 

年卷期 2009(5)

页码 48-49

年份 2009 

分类号 S665.1  S633.4 

关键词 贮藏保鲜技术  蒜薹  蒜头  相对湿度  库温控制  冷藏法 

文摘内容 一、蒜薹贮藏保鲜。适宜蒜薹贮藏的温度一般在0～0．8℃，空气的相对湿度为85％～95％。蒜薹贮藏保鲜的方法有：
1．冷藏法。将蒜薹充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。