福州民间饮食文化资源开发与海西旅游发展

编号 zgly0001394809

文献类型 期刊论文

文献题名 福州民间饮食文化资源开发与海西旅游发展

作者 陈梅英  钟晓军  苏真真  林花花 

作者单位 福建农林大学经济与管理学院 

母体文献 中南林业科技大学学报(社会科学版 

年卷期 2011年04期

年份 2011 

分类号 F592.7 

关键词 民间饮食文化资源  海西旅游  开发途径 

文摘内容 福州的民间饮食文化对于福州旅游业、海西旅游有着潜在的多重促进功能。因此,应该采取优化饮食结构,提倡美食游、营养游;重新确定福州民间饮食的市场定位;加大特色饮食文化的开发力度;情景化动态化饮食文化的创设;多种形象化传媒手段的综合利用;提倡绿色消费等措施进一步开发福州民间饮食文化资源,促进海西旅游发展。