在摩洛哥利用太阳能干制杏(连载之一)

编号 zgly0001122046

文献类型 期刊论文

文献题名 在摩洛哥利用太阳能干制杏(连载之一)

作者 MarkusHauser  MohammedELBouamri  WernerMuhlbauer 

作者单位 德国霍恩海姆大学热带亚热带农业技术研究所  摩洛哥马拉喀什地区农业局 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1992年04期

年份 1992 

关键词 太阳能  摩洛哥  干燥器  高质量  干制  采集器  电驱动系统  基本结构  隧道式  装置 

文摘内容 在摩洛哥马拉喀什地区,由于鲜果的产量大于市场需求和罐藏工业的接受能力,每年要烂掉30000市吨杏。杏的干制为进一步加工杏提供了另一种可能。为了提高在国际市场上的竞争能力,需要高质量的杏干。而传统的地面晒干由于污染严重及虫害,无法达到质量要求。1989年第一个隧道式太阳能水果蔬菜烘干装置在摩洛哥投入使用。它由两个径流风机、一个平面式采集器及一个流过式干燥器构成。根据摩洛哥的条件,对干燥器进行了进一步地改进,使其能用当地的材料仿造并适合于小农户的要求。干燥装置的基本结构为长20米,宽1.9米,烘干面积为19M~2。考虑到安装光电驱动系统,风机所需的功率可以降低到30瓦。通过分期采收成熟的杏子,可以始终保证原料的高质量。新采用的液体亚硫酸处理方法可以控制预期的果实含硫量,从而防止了过度的亚硫酸化。用此装置可以在两天内用300kg原料加工成60kg优质出口杏干。含硫量平均为1300ppm,明显低于2000ppm的允许限量。用于线供电的装置三年可收回投资。如果除杏外还兼制葡萄干,太阳能干制装置可以在一年后收回投资。