美国:椴木香菇能显著增强人体免疫力

编号 zgly0001337812

文献类型 期刊论文

文献题名 美国:椴木香菇能显著增强人体免疫力

作者单位 中国食品土畜进出口商会 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2008年05期

年份 2008 

分类号 R151 

关键词 人体免疫  香菇菌种  椴木  段木  香菇多糖  研究人员  多糖含量  堆肥  栽培条件  发现 

文摘内容 常吃香菇对人体健康有益,栽培香菇的副产品可促进其他农作物生长。香菇含有高分子量的多糖,香菇多糖能显著提高人体免疫力。另一些研究还发现香菇素可以降低胆固醇。美国农业部农业服务中心的David Brauer博士等人与菇农合作,研究了不同栽培条件下的香菇多糖含量水平情况。研究人员用3株不同的香菇菌种分别接种到段木和代料中。结果他们发现椴木香菇的多糖含量比代料香菇高出70%。研究人员还发现,生长在红色或白色橡树段木上的香菇,其多糖含量比生长在香枫树段木的香菇要高。椴木香菇的收获期一般可以持续2~3年。在美国,稍大一点的香菇农场可以栽培3000根段木,每年淘汰的约1000根。Brauer博士将淘汰的段木