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红外光谱技术在食品掺假检验中的应用进展



编号 zgly0000644508

文献类型 期刊论文

文献题名 红外光谱技术在食品掺假检验中的应用进展

作者 马利  孙长华  张宝 

作者单位 黑龙江省质量监督检测研究院  150050 

母体文献 生命科学仪器 

年卷期 2010(1)

页码 3-6

年份 2010 

分类号 TS77 

关键词 红外光谱  食品掺假  应用 

文摘内容 随着食品安全法的颁布,食品安全受到广泛关注。为加强对食品安全的监督和管理,新的检测技术不断涌现,红外光谱技术是近年来发展起来的一种新型的分析检测技术。本文主要介绍了红外光谱分析技术在食品掺假检验中的应用状况,并简要展望了该技术在食品掺假检验领域的发展方向。

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