漫议动物福利与动物卫生

编号 zgly0000993697

文献类型 期刊论文

文献题名 漫议动物福利与动物卫生

作者 贾自力  张萍萍 

作者单位 中国兽医协会动物卫生服务与福利分会  北京安华动物产品安全研究所 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2015(5)

页码 45-49

年份 2015 

关键词 动物福利  肉品安全  动物卫生监督 

文摘内容 畜牧业的大发展满足了人们日益增长的肉类食品需求,然而以追求最大利润为目的高度工厂化生产方式,使动物生长在肮脏、密集、拥挤的环境中,自身免疫系统底下,增加了诸如禽流感、口蹄疫等传染性疾病的发病风险,造成越来越多的肉品安全问题。动物福利是解决上述问题的有效措施,但目前我国的肉类生产模式和管理模式决定了必须依靠动物卫生监督系统来保证动物福利措施的实施。