不同栽培方式和菌株对香菇CO2释放量的影响

编号 zgly0001714278

文献类型 期刊论文

文献题名 不同栽培方式和菌株对香菇CO2释放量的影响

作者 曲扬  章炉军  于海龙  宋春艳  张美彦  谭琦  尚晓冬 

作者单位 上海海洋大学食品学院  上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  工厂化栽培  菌棒  透气袋菌包  菌龄  刺孔  呼吸 

文摘内容 监测工厂化栽培模式下香菇（Lentinula edodes）菌棒和透气袋菌包CO2释放量,并比较了刺孔以及不同类型菌株（长菌龄、中高温型品种,短菌龄、高温型品种和中短菌龄、中低温型品种）对CO2释放量的影响。结果表明:与菌棒比较,透气袋菌包的CO2释放总量在菌丝长满菌包时较高,但在90 d培养全过程中少15.92%。与未刺孔菌棒比较,刺孔菌棒CO2释放量、产量在栽培过程中分别增加9.60%、32.19%。与长菌龄菌株比较,短菌龄菌株CO2的释放量在1～30 d少35.10%,为67.31 g·kg-1;而在31～50 d、51～74 d分别多24.47%、65.60%,为64.97、74.24 g·kg-1。本研究的结果可为香菇工厂化栽培过程中菌株选择以及环境参数的调控提供参考。