味美良药动物肝

编号 zgly0000413984

文献类型 期刊论文

文献题名 味美良药动物肝

作者 张磊 

母体文献 餐饮世界 

年卷期 2006,(10S)

页码 54-54

年份 2006 

分类号 S858.31 

关键词 肝脏  动物  味美  鸡鸭  羊  鸽 

文摘内容 各种动物的肝脏, 即是美味食品, 又是滋补良药。一般常食用的有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡鸭鸽肝等, 且以年幼健壮无病的动物肝为好。