不同类型桑种质资源的桑叶总多酚及单体酚类物质含量测定

编号 zgly0001468566

文献类型 期刊论文

文献题名 不同类型桑种质资源的桑叶总多酚及单体酚类物质含量测定

作者 沈维治  廖森泰  邹宇晓  刘凡  施英  刘军  肖阳 

作者单位 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S888.3 

关键词 桑种质资源  桑叶  总多酚  单体酚类物质  野生资源  栽培品种 

文摘内容 为了解不同类型桑种质资源桑叶中多酚类物质的含量差异,分别采用福林-酚法和高效液相色谱法,对包含野生资源和栽培品种的7份桑种质资源桑叶中的总多酚含量以及15种单体酚类物质含量进行检测分析。结果表明:7份桑种质资源间的桑叶中的总多酚含量差异较大,变幅为7.84~17.28 mg/g,野生桑资源的桑叶中的总多酚含量普遍高于栽培品种,其中野生变种垂枝桑桑叶总多酚质量比为17.28 mg/g,显著高于其他桑种质资源的桑叶样品(P<0.05),其次是野生鸡桑种的紫白4,其桑叶总多酚含量显著高于栽培品种育2号、大10和湘7920的桑叶样品(P<0.05)。7份桑种质资源桑叶中的单体酚以绿原酸的含量最高,变幅为1.79~3.08 mg/g;其次是芦丁的含量,变幅为0.27~1.51 mg/g;含量最低的是咖啡酸,而阿魏酸和白藜芦醇均未检出。检测结果提示,野生桑资源桑叶中的多酚类物质含量更为丰富。