浅谈“绿色食品”水果的开发

编号 zgly0001247159

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈“绿色食品”水果的开发

作者 瘳汝玉  张文元  李祖亮 

作者单位 福建省农科院果树研究所  福建农业大学园艺系  福建省农科院良种中心 

母体文献 福建果树 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 X384 

关键词 绿色食品  水果产品  水果生产  绿色消费  水果产业  有机食品  生态环境  环境保护问题  国际市场  可持续利用 

文摘内容 绿色食品是指遵循可持续发展原则 ,按特定生产方式生产 ,经专门机构认定 ,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质营养食品。绿色食品作为一个全新的概念 ,正被越来越多的人们认识和接受 ,它与国际有机食品接轨 ,又高于有机食品。“绿色食品”与绿颜色的食品含义不同 ,“绿色食品”并非都是绿颜色的 ,而绿颜色的食品也不一定是“绿色食品”。1　开发“绿色食品”水果的重要性我国是世界水果生产大国 ,但在国际市场上真正具有竞争力的水果产品却不多 ,即使在国内的消费市场 ,走俏的也以洋水果居多。尤其受农药残留问题的影响 ,我国许多水果产品无法出口国外市场。随着我国加入ＷＴＯ ,我国的水果产业将面对洋水果的巨