大球盖菇免棚栽培与加工技术

编号 zgly0000760795

文献类型 期刊论文

文献题名 大球盖菇免棚栽培与加工技术

学科分类 220.20;森林培育学

作者 李汝芳  陈勇光  林友红 

作者单位 永康市食用菌研究所  永康市特产站 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2011,19(5)

页码 32-33

年份 2011 

分类号 S646 

关键词 大球盖菇  免棚  栽培  加工 

文摘内容 大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)又名皱环球盖菇, 酒红色球盖菇等。子实体单生、群生或丛生, 菌盖呈半球形, 朵形大, 菌盖直径6～10厘米。大菇丛可达数千克, 其食味清香, 细腻脆嫩, 爽滑可口, 营养丰富, 是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌品种之一,