中国食用菌产业面临新的形势——关于韩国食用菌考察的启示

编号 zgly0001358754

文献类型 期刊论文

文献题名 中国食用菌产业面临新的形势——关于韩国食用菌考察的启示

作者 吴其耀  刘自强 

作者单位 浙江百兴食品有限公司  中国食品土畜进出口商会食用菌分会 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年06期

年份 2009 

分类号 F326.13 

关键词 韩国  工厂化栽培  市场  科研  挑战  对策 

文摘内容 1韩国食用菌考察概述继2009年5月对日本食用菌工厂化栽培考察后,中国食品土畜进出口商会食用菌分会又组织了一次一行40多人对韩国食用菌产业的考察。全球的食用菌工厂化栽培中,以欧美的蘑菇工厂化生产发展时间长、规模大,而除蘑菇外的其他食用菌则以日、韩具有代表性。食用菌生产将育种、育菇、采收、加工等全过程搬入工厂车间内,已被日本证明是发展高效农业的有效途径和必然趋势。韩国有4800万人口,从60年代开始发展经济,1988年韩国奥运会后10年间,经济发展迅速,为世界所关注。直至1997年金融危机暴发,韩国才放慢了经济发展的速度。韩国的食用菌产业借鉴和学习我国和日本,但目前的产业水平已远远超过我国。20