“狗牯脑茶”的制作工艺入选江西省第二批省级“非遗”名录

编号 zgly0001339784

文献类型 期刊论文

文献题名 “狗牯脑茶”的制作工艺入选江西省第二批省级“非遗”名录

作者 黄晓林 

作者单位 遂川县农业产业化办公室 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2008年04期

年份 2008 

分类号 F426.82 

关键词 制作工艺  非物质文化遗产  名录  江西省  入选  省级  遂川  第二  杨氏  文化底蕴 

文摘内容 在第三个全国“文化遗产日”来临之际,遂川县狗牯脑茶的制作工艺入选江西省第二批省级非物质文化遗产名录。据了解,这是遂川县至今为止在省级非物质文化遗产名录中唯一入选的项目。狗牯脑茶制作工艺起源于清嘉庆元年(公元1796年),根据《遂川县志》及《梁氏家谱》等史料记载,始创者为梁为镒,为当地一受雇于人的木排工,因水运木材突遇洪水而落难南京,巧遇太湖女子杨氏收留并结为夫妇,杨氏善种茶,后携茶籽双双返梓,选中形似狗头的狗牯脑山而种,尔后潜心研创出独特、精湛的制作工艺,制作的茶叶色、香、味、形俱佳,产品取山名称狗牯脑茶,历代选为皇室贡品,一九一五年获巴拿马—太平洋国际博览会金奖。梁氏视制作工艺为秘技,从不外