食用菌多糖特性与保健作用研究新进展

编号 zgly0001298503

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌多糖特性与保健作用研究新进展

作者 李金灿  陆辉  张相日  朱西儒 

作者单位 广州大学生物与化学工程学院轻化系  广州大学生物与化学工程学院轻化系 广州510091  广州510091 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 R151 

关键词 多糖的组成  提取与纯化  药理作用  应用前景 

文摘内容 主要从食用菌多糖的组成、提取与纯化、药理作用、应用前景等方面作初步概述。使人们能更全面深入地对食用菌多糖增强人体免疫力作用有所了解,为进一步研究和利用提供参考依据。