银杏种核品质的形成及其调控研究进展

编号 zgly0000590244

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏种核品质的形成及其调控研究进展

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 潘烨  王莉  陆彦  陈鹏 

作者单位 扬州大学园艺与植物保护学院 

母体文献 江苏农业科学 

年卷期 2008,(2)

页码 1-5

年份 2008 

分类号 S792.950.1 

关键词 银杏  种核  品质形成  调控 

文摘内容 银杏种核品质主要包括商品品质、食用品质与贮藏品质。银杏种核品质的形成主要受种质基因、环境条件和栽培管理等因素的影响。银杏核用生产中,主要通过品种单株选优、适地适栽、优质安全标准化栽培管理和商品化处理等改善种核的品质。根据银杏种核的解剖结构和超微结构观察结果,采用相应贮藏保鲜处理,不仅可延长银杏种核的供应期,而且可降低种仁中氢氰酸、银杏酸等成分的含量,提高种核食用品质与贮藏性能。