牛乳中黄曲霉毒素B1和M1检测方法的比较

编号 zgly0001616757

文献类型 期刊论文

文献题名 牛乳中黄曲霉毒素B1和M1检测方法的比较

作者 罗昱芬  翁秀秀  唐德富  潘建忠  年芳 

作者单位 甘肃农业大学理学院  兰州大学草地农业科技学院  甘肃农业大学动物科学技术学院  兰州市食品药品检验所 

母体文献 草业科学 

年卷期 2017年12期

年份 2017 

分类号 TS252.7 

关键词 高效液相色谱法  酶联免疫吸附法  比较  回收率  准确性 

文摘内容 比较了免疫亲和柱-高效液相色谱法（HPLC）和酶联免疫吸附法（ELISA）测定牛乳中黄曲霉毒素B1（AFB1）和M1（AFM1）的回收率、方法检出限及精密度。结果表明,HPLC法测定AFB1、AFM1的检测限分别为0.02和0.01μg·L-1,ELISA法测定AFB1、AFM1的最低检出限分别为0.05和0.02μg·L-1;阴性牛乳试样AFB1(0.003、0.006、0.012、0.024μg·kg-1)和AFM1(0.005、0.01、0.025、0.05μg·kg-1)的回收率试验表明,HPLC法测定AFB1与AFM1的回收率分别为77.58%82.81%和77.51%82.23%,变异系数分别为1.93%和3.51%;ELISA法测定AFB1与AFM1回收率分别为77.28%79.11%和75.40%76.34%,变异系数分别为2.20%和3.80%,两种方法测定AFB1的回收率差异不显著（P>0.05）,当AFM1添加浓度大于0.025μg·kg-1时,HPLC法回收率显著高于ELISA法（P<0.05）;综上,两种方法灵敏度高、重复性好,HPLC法测定高浓度AFM1时准确性优于ELISA法。