乳酸杆菌与肠道黏附相关表面因子及其机制的研究进展

编号 zgly0000662236

文献类型 期刊论文

文献题名 乳酸杆菌与肠道黏附相关表面因子及其机制的研究进展

作者 汪海峰  章文明  汪以真  刘建新 

作者单位 浙江农林大学林业与生物技术学院动物科学系  浙江大学动物科学学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011,23(2)

页码 179-186

年份 2011 

分类号 S852.6 

关键词 乳酸杆菌  表面蛋白  磷壁酸  细胞外多糖  黏附 

文摘内容 乳酸杆菌为应用最早、研究最多的益生菌种之一。乳酸杆菌通过表面分子对肠道形成黏附和定植而发挥生理作用, 包括养分消化吸收、排斥病原菌和调节免疫等。本文就乳酸杆菌表面蛋白(S层蛋白、引物酶sortase依赖蛋白、黏膜结合蛋白和胞外间质黏附的调节性表面蛋白)和非蛋白类黏附相关因子(脂磷壁酸和细胞外多糖)结构及其在黏附中作用的研究进展进行综述。