银耳菌袋划线增氧诱耳新工艺研究

编号 zgly0001337714

文献类型 期刊论文

文献题名 银耳菌袋划线增氧诱耳新工艺研究

作者 丁湖广  钟冬季  钟秀媚 

作者单位 福建省古田县日新食用菌研究所 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 S567.34 

关键词 银耳  菌袋  划线增氧  工艺  研究 

文摘内容 银耳菌袋进入开口增氧诱导长耳阶段,采取袋旁划线增氧取代常规接种穴口割膜扩口增氧,可使产品蒂头小,朵形美观,商品价值高。其相应的配套技术是:划线增氧工艺应在菌种接种后第18～21天进行;揭掉穴口胶布后及时覆盖报纸并适当喷水增湿;划线长度3～4cm;要注意控温并加强通风换气。