紫外线辐射对柑桔过氧化物酶活性和电频率特性的影响

编号 zgly0001197135

文献类型 期刊论文

文献题名 紫外线辐射对柑桔过氧化物酶活性和电频率特性的影响

作者 吴兴源 

作者单位 西南师范大学物理系 

母体文献 植物学通报 

年卷期 1998年01期

年份 1998 

分类号 Q947.8  S666 

关键词 紫外辐射  柑桔  过氧化物酶活性  电频率特性 

文摘内容 介绍了紫外线辐照柑桔后，柑桔过氧化物酶活性等生理参量和电学频率特性等物理参量随贮藏时间变化的实验结果，并对结果作了简单分析。结果表明：适当剂量的紫外辐照，可以降低柑桔的过氧化物酶活性，使柑桔电学频率特性等保持贮藏初期的特点，延缓柑桔内部结构和所含成分的变化，具有一定的保鲜效果。