红枣的采收与干制

编号 zgly0000533390

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣的采收与干制

作者 吐拉甫·依米尔 

作者单位 阿克苏职业技术学院植科系 

母体文献 农村科技 

年卷期 2007,(8)

页码 75-75

年份 2007 

分类号 S663.4 

关键词 采收适期  红枣  干制  成熟过程  含糖量  枣果  肉质  熟期 

文摘内容 一、红枣的采收。
1．枣果的成熟过程
枣果在白熟期已充分发育，果皮由绿色变成绿白色，肉质较松软，皮薄而软，含糖量较低，糖煮后皮肉不易分离，是加工蜜枣用的果实采收适期。