陈家骅委员控制蔬菜生产中的农业环境污染

编号 zgly0000253478

文献类型 期刊论文

文献题名 陈家骅委员控制蔬菜生产中的农业环境污染

母体文献 科学新闻 

年卷期 2001,(11)

页码 11-11

年份 2001 

分类号 S48  X56 

关键词 农业生产  环境污染  蔬菜食品  人体健康  化学肥料  绿色蔬菜  生态环境 

文摘内容 蔬菜食品与人们生活休戚相关, 从我们天天餐桌上的蔬菜即可见一斑。但蔬菜也是种容易富集和残留硝酸盐、有毒重金属及农药等污染的作物。据报道, 硝酸盐是强致癌物--亚硝酸的前体物, 人体摄入的亚硝酸盐有81.2%是来自蔬菜。