豆腐柴的开发与利用

编号 zgly0000041457

文献类型 期刊论文

文献题名 豆腐柴的开发与利用

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 王碧琴 

作者单位 江西省科学院生物资源所 

母体文献 中国野生植物;江苏 

年卷期 1989, (4)

页码 26～27

年份 1989 

分类号 S7-932 

关键词 豆腐柴  用途  生态学特性  资源开发利用  马鞭草科  豆腐柴属  加工工艺 

文摘内容 豆腐柴(Premna microphylla Turcz)为落叶灌木, 叶可提取果胶、蛋白
质、脂肪等, 广泛用于食品、化工、医药工业, 可治疗蛇伤、创伤、肿毒,
亦可作饲料。论述了它的生态特征、果胶和豆腐的提制工艺。提出了发展的
建议。(沅)