无苦灵芝子实体多糖的研究

编号 zgly0001191654

文献类型 期刊论文

文献题名 无苦灵芝子实体多糖的研究

作者 郭倩  周昌艳  高君辉 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所  上海市农业科学院食用菌研究所 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点实验室  上海 201106  农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点实验室  上海 201106 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 1998年03期

年份 1998 

分类号 TS201 

关键词 灵芝  灵芝子实体多糖  三萜  苦味  β-环状糊精 

文摘内容 本研究从灵芝子实体多糖提取前工艺开始,利用95％的乙醇溶液浸泡回流提取灵芝子实体两次,绝大部分苦味成分从灵芝子实体中分流出来。醇提后的灵芝子实体再按常规水提并浓缩多糖溶液。灵芝子实体多糖在浓缩的同时,苦味也被浓缩,因而。多糖浓缩液还需进一步脱苦。研究表明,在含1g生药/1mL的灵芝子体实多糖浓缩液中,添加0.8％的β-环状糊精(β-CD)和1.2％的羧甲基纤维素钠(CMC-Na),既能稳定灵芝子实体多糖浓缩液,又能把苦味降到最低程度,为灵芝子实体多糖保健产品的深度开发提供了优良的原料。