部分食用菌品种市场预测

编号 zgly0000424155

文献类型 期刊论文

文献题名 部分食用菌品种市场预测

母体文献 湖南林业 

年卷期 2006,(7)

页码 39-39

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 高档品种  市场预测  食用菌  无公害栽培  优质产品  资源优势  种植技术  消费市场  长江中下游  旅游业发展 

文摘内容 ①平菇: 目前已趋缓和, 加之不易加工, 只能鲜销, 因此发展空间受到限制。②金针菇: 外销量较少, 主要是国内鲜销, 近两年金针菇的产量和鲜品销量上升。今后发展高档品种, 生产优质产品, 仍有较大优势。③蘑菇: 出口势头较猛, 蘑菇的产量在近几年已翻了几番, 价格也稳中略升。但要注意无公害栽培, 严禁使用高毒农药, 防止有害物质超标。④鸡腿菇: 发展空间较大, 但产品以鲜品销售为主。⑤茶薪菇: 卖价较高, 现主要在长江中下游一带栽培, 其它地区还未发展, 在棉籽壳和木屑资源丰富的地区, 可以加快速度发展此品种。⑥姬松茸: 目前国内消费市场尚未开拓, 具有极大发展空间。⑦真姬菇: 目前上市数量较少。以供应高档餐厅为主, 有较大发展空间。⑧球盖菇: 产量较高, 种植技术简单, 产品可以鲜销、制罐或干制, 适合农村地区栽培, 可大力推广种植。⑨长根菇: 目前市场上产品还很少, 可以较大规模地发展。⑩香菇: 目前国内外的香菇市场供求趋于平衡, 在没有明显资源优势和技术优势的地区, 应谨慎考虑香菇产业的发展。⑩灵芝: 总体上消费数量有限, 经常出现产品滞销。没有资源优势的地区不宜盲目跟风种植。⑥草菇: 以鲜销为主, 在餐饮业、旅游业发展且有消费习惯的地方。可以大量发展。