树豆——退耕还林的摇钱树

编号 zgly0001262756

文献类型 期刊论文

文献题名 树豆——退耕还林的摇钱树

作者 吕玉奎 

母体文献 中国林业 

年卷期 2003年08期

年份 2003 

分类号 S793 

关键词 退耕还林  亩产量  经济寿命  长江流域  木豆  抗病虫害能力  蛋白质含量  社会综合效益  森林蔬菜  清热解毒 

文摘内容 树豆又名木豆、多熟大豆,为蝶形花科的一种直立灌木。其青籽粒是优质美味的森林蔬菜,食之香糯,入口化渣,不仅营养丰富、味美可口,还具有清热解毒、补中益气、利尿消食等食疗效果;干籽粒的蛋白质含量达20%以上,并富含多种维生素和人体必需的氨基酸,可以用作粮食,解决退耕还林后粮食不足问题。树豆可用于加工粉丝、豆沙、豆芽、凉粉、豆豉等多种副食品,广泛用于食品、医药制品、绿色饲料的原材料及添加成分等。秸秆可做薪柴、建材、造纸原料,枝条可编筐,花期可养蜂。树豆栽植当年即具有一定的产量,二三年后进入盛产期,经济寿命可达13年至15年,年产5—6次,青籽粒年亩(667平方米,下同)产量可达2000公斤、干籽粒年亩