影响蛋壳品质优劣的因素

编号 zgly0000584836

文献类型 期刊论文

文献题名 影响蛋壳品质优劣的因素

作者 霍妍明  谷子林  王志恒 

作者单位 河北农业大学动物科技学院 

母体文献 饲料博览：技术版 

年卷期 2008,(1)

页码 29-31

年份 2008 

分类号 S831  S661.202 

关键词 蛋壳厚度  质优  蛋壳品质  农业生产  生产模式  禽蛋生产  销售工作  蛋壳质量 

文摘内容 在现代农业生产中，养禽业已成规模集约化的生产模式，随之而来的是在禽蛋生产、加工和销售工作中高居不下的破蛋率问题。蛋壳品质优劣已成为养禽效益高低的一个标准。衡量蛋壳质量的指标主要有：蛋壳厚度、密度、壳重、蛋壳变形值、蛋壳强度和单位表面积的壳重等。常见的蛋壳品质异常主要有以下几种：蛋壳变薄、蛋壳着色异常、软壳蛋、无壳蛋及双壳蛋等。影响蛋壳品质的主要因素有：家禽品种、环境控制、营养均衡及健康水平等。