编号 zgly0000427330
文献类型 期刊论文
文献题名 兽医卫生学分会第五届代表大会在昆明召开
母体文献 猪业科学
年卷期 2006,23(4)
页码 93-93
年份 2006
分类号 S851.6
关键词 兽医卫生 第五届 昆明 学分 分支学科 动物医学 食品卫生 服务功能 畜禽饲养 屠宰加工
文摘内容 兽医食品卫生是动物医学的一个分支学科, 是动物医学重要的服务功能之一, 该学科重要研究畜禽饲养、屠宰加工, 例如对屠宰场、养猪场、禽畜交易市场、禽畜转运站、畜产品加工厂、冷库等全面进行卫生学监控, 包括厂房设计(新建、改建、扩建), 设备的卫生学要求, 操作制度的制订、消毒制度的监督、无害处理的监督、废弃物品的处理监督、收集并汇报疫情等。