光质对‘Flavortop’油桃果实着色及品质的影响

编号 zgly0000863940

文献类型 期刊论文

文献题名 光质对‘Flavortop’油桃果实着色及品质的影响

作者 马瑞娟  张斌斌  严娟  蔡志翔  张春华 

作者单位 江苏省农业科学院园艺研究所  江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2014(3)

页码 109-113

年份 2014 

关键词 光质  油桃  果实  外观色泽  内在品质 

文摘内容 为筛选适宜油桃套袋的光质类型,以着色完全的油桃品种‘Flavortop’的果实为材料,用白、红、黄、蓝、绿共5种不同颜色的滤光膜制作成不同光质果袋,研究了不同光质对油桃果实着色及品质的影响。结果表明:与对照相比,不同光质果袋均未显著影响单果质量、带皮硬度和去皮硬度,但均显著降低了果皮花色素苷、叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、总酚含量和果肉可溶性固形物、总糖及其组分、总酸、奎尼酸、苹果酸含量及糖酸比;套白袋的果实亮度值显著降低但a/b显著升高,其他光质果袋处理的亮度值、黄色饱和度、色饱和度、色调角均显著升高而a/b显著降低。