食品中常见致癌物的预防

编号 zgly0000320941

文献类型 期刊论文

文献题名 食品中常见致癌物的预防

作者 杨中华 

作者单位 山东临沂师范学院农林学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2003,(11)

页码 23-24

年份 2003 

分类号 TS201.6 

关键词 食品污染  致癌物  预防  黄曲霉素  N-亚硝基化合物  多环芳烃类化合物