盐角草种子的油脂成分与营养评价

编号 zgly0000520237

文献类型 期刊论文

文献题名 盐角草种子的油脂成分与营养评价

作者 李银芳  夏训诚  刘兆松  郭燕 

作者单位 中国科学院新疆生态与地理研究所  新疆若羌县环保局 

母体文献 干旱区研究 

年卷期 2007,24(1)

页码 34-36

年份 2007 

分类号 Q946.4 

关键词 盐角草(Salicornia  europaea  L.)  种子  油脂成分 

文摘内容 通过对盐角草种子的油脂成分与油料、粮食、饲草和野生植物盐地碱蓬的对比分析，结果表明：虽然盐角草种子的含油率不高，但酸价和皂化值低，且碘价高，并富含维生素E。人体必需的脂肪酸占总脂肪酸的比值高，人体必需的氨基酸均高于FAO/WHO推荐标准，也高于常见主食和优良牧草苜蓿的含量。具有作为家畜配合饲料和人们生活保健用油的前景，建议进行动物喂养和毒性试验，以进一步肯定其营养价值。