细菌的活的非可培养状态及其在动物微生态制剂生产中的应用

编号 zgly0000449862

文献类型 期刊论文

文献题名 细菌的活的非可培养状态及其在动物微生态制剂生产中的应用

作者 李影  钱爱东 

作者单位 吉林农业大学动物科技学院 

母体文献 中国兽医杂志 

年卷期 2006,42(12)

页码 70-71

年份 2006 

分类号 S816.7 

关键词 动物微生态制剂  活的非可培养状态  制剂生产  细菌  微胶囊化技术  活菌数量  菌种活性 

文摘内容 目前, 由于多数益生菌(乳酸菌、双歧杆菌等)不耐热, 在60℃几乎全部被杀灭, 经受不住饲料制粒与膨化过程中高温高压的破坏作用, 因而活菌数量少、菌种活性低就成了生产动物微生态制剂公认的难题。尽管采用冻干技术、稳定化技术、微胶囊化技术及包膜等先进工艺, 但也克服不了高成本、繁制备等缺点。而且这类产品在饲喂过程中不经常单独使用, 而是与抗生素、矿物质预混剂、多维预混剂、浓缩料等配合使用, 这样也会使活菌数显著下降, 并且产品贮存条件要求较高, 需密封、低温、避光、冷藏等等。因此, 利用细菌的活的非可培养状态(viable but noneuhurablestate, VBNC)性质, 筛选VBNC菌种将会为动物微生态制剂的生产提供新的办法和解决思路。