臭氧在食用菌生产的消毒灭菌试验

编号 zgly0001311247

文献类型 期刊论文

文献题名 臭氧在食用菌生产的消毒灭菌试验

作者 潘启取  刘传军  张良 

作者单位 广州市农业科学研究所  广州市白云区正星菇场  广州市白云区正星菇场 广东广州510308 

母体文献 广西园艺 

年卷期 2006年05期

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 灭菌试验  食用菌生产  臭氧消毒灭菌  消毒灭菌法  臭氧发生器  成品率  消毒方法  周年生产  消毒效果  效果比较 

文摘内容 现阶段食用菌场大规模的周年生产中,常采用化学药剂熏蒸等方法进行净化空间的消毒灭菌,如甲醛、菇保1号、利菇王、利菇保、烟雾消毒王等,以笔者的经验在这些产品中以菇保1号的消毒效果为佳,但却存在对人体眼睛、口、鼻等器官刺激过大的缺点,易引起流泪、咳嗽、流鼻水等人体不良反应,初次接触者尤其明显。消毒灭菌是否过关是食用菌生产过程中的关健,除了化学消毒法外还有环保的物理消毒方法,其中臭氧(O3)消毒就是一种安全、高效、快捷、经济的消毒方法。笔者就菇保1号与臭氧(O3)消毒在大型接种室和出菇房进行了空间消毒灭菌对比试验。1材料与方法1.1试验类型①化学消毒灭菌法:菇保1号(福建莆田市恒伟食用菌开发公司生产)