非洲菊切花流通过程中保藏工艺的研究

编号 zgly0000585766

文献类型 期刊论文

文献题名 非洲菊切花流通过程中保藏工艺的研究

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 常大伟  谢晶  刘敏  韩志 

作者单位 上海水产大学食品学院 

母体文献 上海水产大学学报 

年卷期 2008,(1)

页码 123-126

年份 2008 

分类号 S682.1 

关键词 切花  非洲菊  冷链  干藏  瓶插寿命 

文摘内容 将非洲菊切花在1℃和常温(15℃～20℃)下干藏3d，以模拟运输过程，分析了有无冷藏装置对非洲菊切花流通后瓶插寿命的影响。切花的呼吸强度随着温度的降低明显地下降，2℃下的呼吸强度是常温时的1／7。经历两种温度流通后的切花瓶插寿命分别为10d和8d，低温使瓶插寿命延长了2d。实验对切花瓶插期间鲜重、花径等外观品质指标，可溶性蛋白含量和可溶性糖含量等理化指标进行了测定。通过实验比较，明确了切花采后运用冷链是十分重要的。