茶氨酸的生理功能制备方法及应用

编号 zgly0000455088

文献类型 期刊论文

文献题名 茶氨酸的生理功能制备方法及应用

作者 宁静  李健权  钟兴刚 

作者单位 湖南省茶叶研究所  湖南农业大学园艺园林学院茶学系 

母体文献 茶叶通讯 

年卷期 2006,33(4)

页码 8-12,15

年份 2006 

分类号 S571.1 

关键词 茶氨酸  生理功能  制备方法  应用 

文摘内容 茶氨酸是茶叶中特有的、游离的非蛋白质氨基酸, 其含量与茶叶品质呈正相关。本文就国内外有关茶氨酸的生理功能、制备方法及应用等方面的研究进展进行了综述。