天然保鲜剂对猕猴桃贮藏效果的影响

编号 zgly0000079696

文献类型 期刊论文

文献题名 天然保鲜剂对猕猴桃贮藏效果的影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 吴立廉  刘世叶  张敬芬 

作者单位 中科院武汉植物所 

母体文献 武汉植物学研究 

年卷期 1992, 10(4)

页码 387～389

年份 1992 

分类号 S789.5 

关键词 猕猴桃  果实保鲜  果实贮藏  保鲜剂 

文摘内容 采用天然防腐剂CH(花椒生物总碱)、RQA(Cinnamaldehyde)和天然保鲜剂
KF(lactose+ Gallic acid+Vitamin C)进行猕猴桃保鲜试验, 结果表明:
0.5%KF处理效果最佳, 好果率达94.6%, 而其他几种保鲜剂效果均低于对照;
KF无污染、安全无毒, 是一种很有发展前途的天然保鲜剂。图1表2参4(沅)