大葱贮藏保鲜技术

编号 zgly0000612141

文献类型 期刊论文

文献题名 大葱贮藏保鲜技术

作者 戴忠孝 

作者单位 陕西省华县新庄乡新庄村 

母体文献 中国瓜菜 

年卷期 2009,22(1)

页码 60-60

年份 2009 

分类号 S665.1  S633.1 

关键词 贮藏保鲜技术  大葱  贮藏方法  城乡居民  耐寒  霉烂  干藏  架藏 

文摘内容 大葱是一种较耐寒但怕热的植物．贮藏时温度超过3～5℃，葱堆内会发热、霉烂。大葱可在-20℃左右条件下越冬。大葱贮藏的方法很多，如干藏、架藏、垛藏、沟藏、室藏、窖藏、冻藏、冷藏等，各地应因地制宜采用。现介绍几种比较简单、方便、安全、低耗的贮藏方法，供广大城乡居民选用。